×חרי פסטיבל הטעימות של יפו, פסטיבל הבוז'ולה החצי ×©× ×ª×™ של מסעדות × ×—×œ×ª ×‘× ×™×ž×™×Ÿ, ×˜×¢× ×”×¢×™×¨ של ת"×, עיר הבירה בגן צ'רלס קלור ופסטיבל ×”×לכוהול ×‘×ž×ª×—× ×¨×™×“×™× ×’ (יסלחו לי כל ××•×ª× ×”×¤×¡×˜×™×‘×œ×™× ×שר שכחתי) ×”×’×™×¢ ×’× ×ª×•×¨×” של הרצליה להצטרף לחגיגה. ×œ×¤× ×™ ×›×©×‘×•×¢×™×™× ×§×‘×œ×ª×™ ×”×¤×¢× ×”×¨××©×•× ×” ×ת ×”×ימייל על פסטיבל ×”×לכוהול וה×וכל של הרצליה. ×× ×™ חייב להודות ש×ישית, ×× ×™ ×œ× ×ž×מין ל××£ מילה שכתובה ב××™×ž×™×™×œ×™× – ×œ× ×œ×›×œ מכתבי השרשרת קורעי הלב (ותודה ×œ×—× ×Ÿ כהן שבודק ×ות×) ×œ× ×œ×›×œ ×”"עובדות" ש×× ×©×™× ×ž×ž×¦×™××™×, וכמובן – ×œ× ×œ××£ מסע פרסו×. למזלי, ×©×‘×•×¢×™×™× ×©×œ עקשות הובילו למצי×ת ×ישור ×œ×¤×¨×¡×•× ×‘×תר של rest, וכך מצ×תי ×ת עצמי ×תמול פוסע ברחובות הרצליה כבר בערב הר×שון של הפסטיבל, ×ž× ×¡×” ×œ×”×‘×™× ×œ×›×, קור××™×™ ×”× ××ž× ×™×, ×ת כל העובדות המוצקות.
×× ×›×Ÿ, × ×ª×—×™×œ בעובדות עצמן. עשר מסעדות יוקרה בהרצליה חיפשו דרך להרוויח עוד יותר כסף, ועלו על הרעיון המקורי ×œ×”×¤×œ×™× – פסטיבל של עשרה ×™×ž×™× (עד שבת הב××”) ×©×‘×”× ×›×œ מסעדה תציע לפחות ×ž× ×ª ×וכל ×חת ב- 25 ש"×—, ומגוון ×§×•×§×˜×™×™×œ×™× ×•×ž×©×§×ות ב- 14 ש"×— כל ×™×•× ×ž×”×©×¢×” 23:00. קצת ×¤×¨×¡×•× ×•×™×—×¡×™ ציבור, בעיקר ב×מצעות ×”××™× ×˜×¨× ×˜, והפסטיבל כבר מתחיל. למען ×”×מת, ×תמול קיבלו שותפיי לסיור המסעדות ו×× ×™ ×ת ההרגשה ×›×™ מדובר בפסטיבל סודי, שרק ×× ×©××œ× ×• ×ת המלצרית ×”× ×›×•× ×” בעיתוי ×”× ×›×•×Ÿ, ×§×‘×œ× ×• ×ת ההסבר על ×”×ž× ×•×ª המשתתפות במבצע, ×בל ×× ×—× ×• ×—×™×™×‘×™× ×œ×ª×ª צ'×× ×¡ × ×•×¡×£ להרצה, בסה"×› כן × ×—×ª× ×• על המקומות כבר ×‘×™×•× ×”×¨×שון של ×”×ירוע.
שותפיי ו×× ×™ ×”×ª×—×œ× ×• ×ת הסיור, שבשל המרחק המעצבן בין המסעדות חייב להתבצע ברכב, במסעדת Sebastian, ×©× ×¨×תה ×›"×› תוססת ומל×ת ×—×™×™× ×œ×¢×•×ž×ª המסעדה שממול – Ocean, הבחירה הר××©×•× ×” ×©×œ× ×•. ל-Sebastian עיצוב ×מריק××™ טיפוסי, שמשרה ×ווירה של מסיבת ×¡×™×•× ×§×•×œ×’' בבר ×”×©×›×•× ×ª×™ – מסעדה גדולה, מקושטת ×‘×©×œ×˜×™× ×•×‘×‘×ž×•×ª×’×™× ×©×œ המקו×, מוסיקה קצבית, המון מלצרי×, בר רחב ×¢× ×§×™×¨ תצוגה של מ×ות בקבוקי יין, וכו'. ×›×ן ×”×ž× ×” המוזלת היתה רול טורטיה של פרגית, ×¢× ×ž×ž×¨×—×§ קישו××™×, חציל וגרגיר × ×—×œ×™×, ×בל ×’× ×©×ר ×”×ž× ×•×ª בתפריט הלילה היו סביב טווח ×”×ž×—×™×¨×™× ×©×‘×™×Ÿ 25 ל- 40 שקלי×. ×“×•×•×§× ×”×לכוהול ×›×ן שיחק לטובה- ×§×•×§×˜×™×™×œ×™× ×ž×¨×¢× × ×™×, ×˜×¢×™×ž×™× ×•×ž×§×•×©×˜×™×. ×× ×—× ×• ×”×–×ž× ×• ×ת ×”"דייזי" (×¡×ž×™×¨× ×•×£ פטל, גרגרי רימון וליי×) שהיה ×ž×œ× ×‘×’×¨×’×¨×™ פטל ו××•×›×ž× ×™×•×ª, ו×ת ×”- "Big Apple" (×¡×ž×™×¨× ×•×£ תפוח וליי×) שהיה מקושט בפלחי לימון ותפוח מבעד לשכה עבה של קרח מרוסק – ×©× ×™×”× ×§×•×§×˜×™×™×œ×™× ×ž×•×ž×œ×¦×™× ×ž×וד.
×ž×›×©×”×¨×’×©× ×• ×©×ž×¦×™× ×• מסעדה ×חת × ×¡×™× ×• לעבור הל××” למסעדה/בר Lavan, ששווה ביקור חוזר בכל ×¤×¢× ×¨×§ בזכות העיצוב ×”×ž×¨×©×™× ×©×œ×”. למעשה, Lavan ×”×™× ×”×¢×ª×§ של המסעדה/בר SupperClub, שהחלה ב××ž×¡×˜×¨×“× ×•×ž××– פתחה ×¡× ×™×¤×™× ×‘×¢×¨×™× ×ž×“×”×™×ž×•×ª × ×•×¡×¤×•×ª ×‘×¢×•×œ× (רומ×, סן ×¤×¨× ×¡×™×¡×§×•, ועוד), ×ך ×›× ×¨××” שהרצליה ×œ× × ×›×œ×œ×ª בהגדרה זו, ולכן × ××œ×¦× ×• להסתפק ×‘×“×’× ×”×ž×•×§×˜×Ÿ. מדובר במסעדת שתי קומות בעיצוב הייטקי ×—×“×©× ×™ שהגוון השולט בו הו×, ×יך ל×, הלבן. הקוטמה ×”×ª×—×ª×•× ×” כוללת בר המוקף ×‘×©×•×œ×—× ×•×ª ×כילה, והקומה ×”×¢×œ×™×•× ×” ×”×™× ×ž×¨×¤×¡×ª המשקיפה מטה, שכוללת רק ×ž×–×¨×•× ×™× ×œ×‘× ×™×, ומדי פע×, ×’× ×ž×¡×–'יסט תורן. ××£ על פי שכבר שמעתי ×œ× ×¤×¢× ×©×”×וכל והשתיה ב- Lavan מעולי×, לפסטיבל ×”× ×”×—×œ×™×˜×• להציע רק ×ž× ×ª ×וכל ×חת (רול דגי ×™× ×§×¨×™×¡×¤×™) וקוקטייל ×חד, משהו ×œ× ×ž×¢× ×™×™×Ÿ על בסיס משמש ×ו שזיפי×, ש×פילו ×œ× ×©×•×•×” ×זכור.
מ×וד מהר ×¢×–×‘× ×• ×ת Lavan לטובת הב××” בתור, ×”×¤×¢× ××’×דיר, ×©×›×•×œ× ×• ×ž×›×™×¨×™× ×•××•×”×‘×™× (למעט ×”×¦×ž×—×•× ×™×™× ×©×‘×™× × ×•, ×בל ××£ ×חד ×œ× ×ž×•×©×œ×). ×”×¡× ×™×£ ההרצלי×× ×™ × ×—×ž×“, ×ž×‘×¤× ×™× × ×¨××” כמו בית ×›× ×¡×ª משוחזר, ובחוץ סתמי כמו מסעדה מזרחית. ×”×ž× ×” המיוחדת לפסטיבל ×”×™× ×”×”×ž×•×‘×¨×’×¨ הקטן שלה×, ×’'×•× ×™×•×¨, שהוזל לעשרה ×™×ž×™× ×‘×רבעה ×©×§×œ×™× ×©×œ×ž×™×. ×“×•×•×§× ×ž××’×דיר × ×™×ª×Ÿ ×”×™×” לצפות ליותר. ×’× ×›×ן ×”×§×•×§×˜×™×™×œ×™× ×”×™×• המצי××” ×”×מיתית. ×× ×—× ×• ×˜×¢×ž× ×• ×ת ×”"רמזוטי ×פל × ×™×¡" (רמזוטי, ×©× ×¤×¡ תפוח, ס×וור) שהיה מעולה, ו×ת ×”×ž×¨×˜×™× ×™ דבש, שהיה סתמי (הדבש שוקע, המיץ לימון צף, מה ×”×¨×•×•×—× ×• בזה?).
×¨×¦×™× ×• עוד להמשיך למקס ×‘×¨× ×¨, שלכבוד הפסטיבל מציע ×ת ×ž× ×ª ×”×רטיק ×”×ž×¦×•×™×™× ×ª (×רטיק ×•× ×™×œ ×©×˜×•×‘×œ×™× ×‘×§×¢×¨×ª שוקולד ×—×, ובתוספת לבחירה כמו ופל שוקולד, שברי ×ž×¨× ×’ ×ו קר×× ×¦' קרמל) ×•×§×•×§×˜×™×™×œ×™× ×¢×œ בסיס שוקולד, ×ך מצב ×”×ž×§×•× ×”×™×” הדדי- ×œ× ×• ×œ× ×”×™×” ×ž×§×•× ×‘×‘×˜×Ÿ, ולבית השוקולד, ×¢× ×ו בלי קשר לפסטיבל, ×œ× ×”×™×” ×ž×§×•× ×œ×כלס ××•×ª× ×•. עוד משתתפות בפסטיבל מסעדת קולומבוס, שמציעה טעימת ספריבס בברביקיו ושלושה ×§×•×§×˜×™×™×œ×™× (קוסמופוליטן, רוסי לבן, ופופיק שעיר); מסעדת חסילון, שמגישה שרימפס טמפורה ×‘×‘× × ×” ותמרי×, יחד ×¢× ×©×•×˜ ייגר, שוט וודקה, ×פל-×ž×¨×˜×™× ×™ וקוסמופוליטן; בורגוס, שמציעה רול עוף במילוי ×בוקדו, צ'ייסר ×’'יימסון, ×פל-×ž×¨×˜×™× ×™, דקירי ליצ'×™ ×•×§×™×¤×¨×™×™× ×™×” קיווי ×ו ×גס; קפה מצדה שמגישה × ×ª×—×™ פרגיות ×•×¡×™× ×˜×” ברוטב קלבדוס וצ'ילי ×¢× ×©×•×˜ רמזוטי ×•×”×§×•×§×˜×™×™×œ×™× "black mamba" (וודקה, קוו×× ×˜×¨×•, ×ž× ×’×• ופסיפלורה), "×’'רי מגווייר" (טקילה, קוו×× ×˜×¨×•, ×× × ×¡ ×•× ×¢× ×¢),ו"סמיגול" (×©× ×¤×¡ ×פרסק, פירות יער ×•×ž× ×’×•); ו××—×¨×•× ×”, Medzzo, שמציעה ×§×‘×‘×•× ×™× ×¢× ×™×¨×§×•×ª ×‘×˜×—×™× ×”, לצד קוקטיילי הבית.
×œ×¡×™×›×•× ×”×™×•× ×”×¨×שון של הפסטיבל × ×™×ª×Ÿ לומר ×›×™ הרעיון × ×—×ž×“ ×בל ×”×™×™×©×•× ×œ×•×§×” בחסר. ×ž×œ×¦×¨×™× ×ž×‘×•×œ×‘×œ×™× ×©×’× ×›×š ×’×•×¨×ž×™× ×œ× ×• להפגע משירות ×יטי, ×©×œ× ×ž×•×“×¢×™× ×œ×¤×¨×˜×™ המבצע, וכמובן ×œ× ×ž× ×“×‘×™× ×ותו ××œ× ×¨×§ לשו×ל. ×”×ž× ×•×ª ברובן ×œ× ×ž×™×•×—×“×•×ª, ××œ× ×¨×§ הוזלה בכמה ×©×§×œ×™× ×©×œ ×ž× ×•×ª ×חרות ×©×’× ×›×š × ×ž×¦×ות בתפריט. ×‘× ×™×’×•×“ ×œ×¤×¡×˜×™×‘×œ×™× ×”×חרי×, המקומות ×œ× ×”×•×ž×™ צעירי×, ××œ× ×ž××•×›×œ×¡×™× ×‘×“×™×•×§ ×›×‘×™×ž×™× ×חרי×. ×œ× ×¨×¢×™×•×Ÿ הפסטיבל ×”×•× ×œ×’×¨×•×¨ כמה שיותר ×× ×©×™×, שיכירו ×ת המסעדות? כד××™ ליוצרי הפסטיבל לקחת ×“×•×’×ž× ×ž×”×¤×¡×˜×™×‘×œ×™× ×”×›"×› ×ž×•×¦×œ×—×™× ×©× ×¢×¨×›×™× ×‘×›×œ סתיו ו×ביב ×‘× ×—×œ×ª ×‘× ×™×ž×™×Ÿ. ×‘×¤×¨×¡×•× ×”×ž×•×¦×œ×—, המיתוג והשיווק, החל ×‘×ª×¤×¨×™×˜×™× ×”××™×©×™×™× ×©×œ כל מסעדה וכלה בכוסות המשותפות ×©× ×•×“×“×•×ª ×¢× ×”×¡×•×¢×“×™×. ×¢× ×–×ת, ו×ולי ×“×•×•×§× ×‘×’×œ×œ ×–×”, ×והבי ×”×§×•×§×˜×™×™×œ×™× – רוצו ×‘×”×ž×•× ×™×›×. מבחר ×›"×› מגוון של ×§×•×§×˜×™×™×œ×™× ×‘- 14 ×©×§×œ×™× ×‘×œ×‘×“ ×”×•× × ×“×™×¨ ומשובח, וחבל לפספס ×ותו, ×œ×¤× ×™ ×©×ž×¦×˜×‘×¨×™× ×”×ª×•×¨×™× ×‘×—×•×¥.